Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 418

418. Дослідіть процес утворення крохмалю в зелених листках рослин. Для цього підійдуть рослини із широкими, не надто товстими й твердими листками. Листок зривати не треба, дослід проводьте безпосередньо на рослині. Звечора частину листка обережно закрийте з двох боків, загорнувши в алюмінієву фольгу, як показано на малюнку. Наступного дня, після того як листок був протягом декількох годин на світлі, зріжте його, зніміть фольгу й занурте на 2–3 години в гарячий спирт (або горілку), поки зелене забарвлення листа не зникне повністю. Вийміть лист зі спирту, протріть його йодною настоянкою. Поясніть спостереження. Частина листка, що була на світлі, після обробки йодом забарвиться в синій колір, а закрита фольгою — ні. Це доводить, що крохмаль утворюється в зелених листках тільки на світлі під час фотосинтезу.