Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 380

Міні–проекти 380. Які жири і в якій кількості є корисними для людини з точки зору біологічної цінності? Вживання в їжу яких жирів треба обмежити? Запропонуйте дієту з раціональним уживанням жирів, у якій зазначте добову норму вживання відповідних продуктів. Корисніші ненасичені жири, особливо омега–3 і омега–6. Обмежувати треба надлишок насичених жирів і трансжирів. Приклад раціону: рослинна олія 20–30 г на добу, горіхи 20–30 г, риба 2–3 рази на тиждень, вершкове масло помірно, смажене й маргарин — мінімально.