Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 366-367

Завдання для засвоєння матеріалу 366. Складіть структурні формули жирів, у складі яких містяться по три залишки молекул кислот: а) пальмітинової; б) масляної; в) стеаринової; г) олеїнової. а) гліцерол трипальмітат: C3H5(OOCC15H31)3; б) гліцерол трибутират: C3H5(OOCC3H7)3; в) гліцерол тристеарат: C3H5(OOCC17H35)3; г) гліцерол триолеат: C3H5(OOCC17H33)3. 367. Складіть структурну формулу трилінолеату — жиру, утвореного лінолевою кислотою. Складіть рівняння його повного гідрування. Трилінолеат: C3H5(OOCC17H31)3. Повне гідрування: C3H5(OOCC17H31)3 + 3H2 = C3H5(OOCC17H35)3.