Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 373

373. Обчисліть масу тристеаринового жиру, що необхідно піддати омиленню для одержання калій стеарату масою 772,8 кг. Дано: m(калій стеарату) = 772,8 кг. Знайти: m(тристеарину) – ? M(C17H35COOK) = 18 • 12 + 35 • 1 + 2 • 16 + 39 = 216 + 35 + 32 + 39 = 322 г/моль. ν(солі) = 772800 : 322 = 2400 моль. ν(жиру) = 2400 : 3 = 800 моль. M(тристеарину) = 890 г/моль. m(жиру) = 800 • 890 = 712000 г = 712 кг.