Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 397

Комплексні завдання 397. Обчисліть масу глюкози, яку необхідно піддати бродінню, для одержання етанолу масою 55,2 г. Дано: m(C2H5OH) = 55,2 г. Знайти: m(глюкози) – ? ν(C2H5OH) = 55,2 : 46 = 1,2 моль. C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2. ν(C6H12O6) = 1,2 : 2 = 0,6 моль. M(C6H12O6) = 6 • 12 + 12 • 1 + 6 • 16 = 72 + 12 + 96 = 180 г/моль. m(C6H12O6) = 0,6 • 180 = 108 г.