Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 411-413

411. Варену картоплю іноді використовують як клей. Поясніть, на чому ґрунтується таке її застосування. Варену картоплю використовують як клей, бо в ній є крохмаль, який у гарячій воді утворює клейстер. 412. Запропонуйте схему добування оцтової кислоти з деревини. Складіть відповідні рівняння реакцій. Схема: деревина → целюлоза → глюкоза → етанол → етанова кислота. (C6H10O5)n + nH2O = nC6H12O6; C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2; C2H5OH + O2 = CH3COOH + H2O. 413. Речовина А білого кольору без смаку, набухає у воді й розчиняється в ній під час нагрівання, забарвлюється за наявності йоду в темно–синій колір. Під час гідролізу речовини А утворюється речовина Б, яка під дією ферментів перетворюється на безбарвну рідину В, що змішується з водою в будь–яких співвідношеннях. Про які речовини йдеться? А — крохмаль, Б — глюкоза, В — етанол.