Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 327-328

327. Запропонуйте схему добування етанової кислоти з глюкози. Складіть відповідні рівняння реакцій. C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2; CH3CH2OH + O2 = CH3COOH + H2O. 328. Проаналізуйте, за яких умов можливе окиснення альдегідів за параграфом 19, та порівняйте з методами одержання етанової кислоти, наведеними у цьому параграфі. У чому полягають відмінності? Як ви вважаєте, чому не всі реакції, під час яких утворюється етанова кислота, можна застосовувати для її добування? У чому полягають відмінності між лабораторними та промисловими методами добування різних сполук? Окиснення альдегідів відбувається легко, а добування етанової кислоти може включати різні способи — окиснення спирту, альдегіду, бутану. Не всі реакції придатні для добування, бо важливі вихід, дешевизна, безпека, чистота продукту. Лабораторні методи зручні для малих кількостей, промислові — для великих масштабів.