Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 368

368. Коли дієтологи говорять про жири, то часто використовують терміни «омега–9», «омега–6» чи «омега–3 ненасичені жири». Які жири та які особливості будови їх молекул позначають цими термінами? Для відповіді на запитання в структурних формулах ненасичених жирних кислот пронумеруйте атоми Карбону в ланцюзі. Омега–9, омега–6, омега–3 — це ненасичені жири, у яких перший подвійний зв’язок розташований відповідно біля 9–го, 6–го або 3–го атома Карбону, якщо рахувати від кінця ланцюга CH3.