Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 372

372. Обчисліть масу натрій стеарату, що утворюється під час лужного гідролізу гліцерол тристеарату масою 1780 г. Дано: m(тристеарату) = 1780 г. Знайти: m(C17H35COONa) – ? M(тристеарату) = 890. ν(жиру) = 1780 : 890 = 2 моль. 1 моль жиру дає 3 моль солі. ν(солі) = 6 моль. M(натрій стеарату) = 306. m(солі) = 6 • 306 = 1836 г.