Тема 3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 336-337

336. Яка реакція гідролізу естерів є оборотною, а яка — необоротною? Чому? Оборотним є кислотний гідроліз, бо це реакція, обернена естерифікації. Необоротним є лужний гідроліз, бо утворюється сіль кислоти. 337. Схарактеризуйте поширеність естерів у природі та їх застосування. Естери поширені в природі, зумовлюють запахи квітів і плодів, містяться в жирах, восках. Їх використовують як ароматизатори, розчинники, у парфумерії та харчовій промисловості.