Розділ 3. Найважливіші органічні сполуки » 228

Як можна відрізнити розчин глюкози від розчину сахарози? За якісною реакцією з купрум(ІІ) гідроксидом: синє забарвлення розчину утворюється в обох випадках, але за нагрівання жовтий та червоний осади випадають лише у пробірці, що містила глюкозу. Забарвлення розчину в пробірці, що містила сахарозу, за нагрівання залишається синім.