Розділ 3. Найважливіші органічні сполуки » 202-203

Поясніть, чому гліцерин: а) має високу в’язкість; б) необмежено розчиняється у воді. а) через велику кількість міжмолекулярних водневих зв’язків; б) через здатність утворювати водневі зв’язки з молекулами води. 203. За допомогою якого досліду можна відрізнити гліцерин від етилового спирту? За допомогою якісної реакції гліцерину з купрум(ХІ) гідроксидом: наявність гліцерину визначається за розчиненням купрум(ІІ) гідроксиду й утворенням синього забарвлення розчину. Етанол з купрум(ІІ) гідроксидом не взаємодіє.