Розділ 3. Найважливіші органічні сполуки » 214

Які маси оцтової есенції та води потрібно взяти для приготування 160 г столового оцту — розчину оцтової кислоти з масовою часткою кислоти 9 %? Візьміть до уваги, що оцтова есенція є розчином, який містить 80 % оцтової кислоти за масою. Розраховуємо масу оцтової кислоти, що міститься у 160 г 9%–го столового оцту: m(CH3COOH) = (160 г ∙ 9%)/(100%) = 14,4 г Визначаємо масу оцтової есенції, що містить так само 14,4 г оцтової кислоти: 14,4 г – 80% х г – 100% х = (14,4 г ∙ 100%)/(80%) = 18 г Отже, для приготування 160 г 6%–го столового оцту потрібно 18 г оцтової есенції та 160 г – 18 г = 142 г води.