РОЗДІЛ 1. ХІМІЧНИЙ СКЛАД КЛІТИНИ » Стр.29 (8-9)

8. У клітинах холоднокровних тварин кількість ненасичених жирних кислот більша, ніж у теплокровних. Чим це можна пояснити? У холоднокровних тварин ненасичені жирні кислоти додають рідкість мембранам, дозволяючи їм залишатися гнучкими при низьких температурах. Це може бути адаптацією до холодних умов, оскільки насичені кислоти утворюють менш гнучкі мембрани. 9. За якою ознакою хімічно різнорідні речовини об’єднують в одну групу ліпідів? Чи не можна, на вашу думку, так само об’єднати в одну групу всі гідрофільні речовини? Обґрунтуйте свої міркування. Ліпіди об'єднують за наявністю гідрофобних хвостів і гідрофільних головок. Групувати всі гідрофільні речовини в одну категорію неможливо, оскільки це включило б велику різноманітність хімічних структур та функцій.