РОЗДІЛ 1. ХІМІЧНИЙ СКЛАД КЛІТИНИ » Стр.23 (12-13)

12. Чому в печінці та м’язах тварин утворюються запаси вуглеводів у вигляді глікогену, незважаючи на те, що тваринний організм зберігає більшу частину енергії у вигляді запасів жирів? Глікоген, який утворюється в печінці та м'язах тварин, є короткостроковим запасом енергії, доступним для швидкого вивільнення глюкози. Це особливо важливо для тварин, які піддаються фізичному навантаженню та потребують швидкого джерела енергії. 13. Зазвичай рослини роблять запаси вуглеводів у вигляді полімерних речовин (крохмаль, інулін), проте деякі рослини запасають низькомолекулярні сполуки (сахарозу). Оціни переваги та недоліки таких різних стратегій запасання вуглеводів. Як ти гадаєш, чим зумовлене запасання тих чи інших форм вуглеводів? Різні стратегії запасання вуглеводів у рослин визначаються їхніми фізіологічними потребами та середовищем. Полімерні речовини, такі як крохмаль, інулін, є ефективними для довгострокового зберігання енергії, тоді як низькомолекулярні сполуки, такі як сахароза, можуть бути швидко мобілізовані для потреб росту та метаболізму в моменти активного зростання чи розвитку.