3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 186

Яку масу етанолу було добуто з 1 т картоплі, в якій масова частка крохмалю дорівнювала 25 %, якщо загальні втрати на виробництві становили 20 %? Зважте на те, що крохмаль у цьому процесі зазнає гідролізу, а утворювана глюкоза — спиртового бродіння. 1000 кг – 100% х кг – 25% х = (25 ∙1000)/100 = 250 кг (С6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 162 гр С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2 92 г 250 – х 162 – 92 х = (92 ∙250)/162 = 142 кг Wвих. = m_(пр.)/m_теф ∙ 100% mпр. = (142 кг ∙ 20%)/(100%) = 28,4 кг