3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 168

Чому глюкозу, сахарозу, крохмаль, целюлозу називають вуглеводами? – солодкі на смак – основне джерело енергії Сахароза при гідролізі розкладається на глюкозу та фруктозу. – найчастіше вуглеводи не розчиняються у холодній воді як сахароза, крохмаль, глюкоза, целюлоза. – при взаємодії з гарячою водою розчиняються (набухають як крохмаль) – при гідролізі целюлоза також розкладається на глюкозу.