3. Оксигеновмісні органічні сполуки » 167

За матеріалами з інтернету з’ясуйте, які жири та інші органічні сполуки містяться у вершковому маслі. Основним джерелом вершкового масла є коров’яче молоко. З нього виділяють вершки, жирність яких складає 35%. Вершки з великою жирністю отримують за допомогою сепарування молока. – сахароза – крохмаль