Тема 2. Досліджуємо і моделюємо речовини §.1 - 14 » §.12 (2)

Назви методи розділення сумішей, які описані в рядках художніх творів та зображені на картині Костянтина Трутовського «Літо на селі» (до 1893 р.). Поясни фізичну суть цих методів. 1) Я бачив, як пшеницю мили: То щонайкращеє зерно У воду тільки плись, якраз пішло на дно, Полова ж, навісна, пливе собі по хвилі (Євген Гребінка); Відстоювання. Важкі зерна осідають на дно, тоді як легка полова пливе на поверхні води, що дозволяє їх легко відокремити 2) Сортування (ручне). Вибирають домішки із в даному випадку зерна вручну. 3) ... випарювали сіль у морських затоках та з чималим зиском продавали чумакам (Володимир Малик); Випаровування. Сіль розчиняється у воді, потім вода випаровується, і сіль кристалізується. 4) Сава знайшов солонці, на які його навели ласки. Лишалося набрати сірувато–жовтої землі, промити її і випарити сіль (Галина Пагутяк); Фільтрування. Рідина проходить через фільтр, залишаючи тверді частки на ньому. 5) ... у кавоварці поруділий намоклий фільтр із розквашеним до багнистої консистенції хвусом — іще теплим (Оксана Забужко); Фільтрація. 6) Проте і крокодил не відпускав здобичі, невблаганно відступаючи у воду, спінену, ніби збиті вершки, ударами могутнього хвоста (Редьярд Кіплінг); Збивання. Механічне збивання створює дрібні повітряні бульбашки у вершках, утворюючи піну. 7) Однак Анжела, схопивши на кухні хліб і мармелад, зникла (Агата Крісті); Розділення за допомогою відмінностей в структурі. Тверді та м’які речовини легко розділяються за рахунок їх фізичних властивостей. 8) Тут навіть мряка м’яка, як дитяча долоня (Мар’яна Савка). Конденсація. Пара перетворюється у дрібні краплі рідини, утворюючи мряку.