Тема 2. ОБМІН РЕЧОВИН ПЕРЕТВОРЕННЯ ЕНЕРГІЇ §.18-32 » §.25 (6-7)

6. Що таке травні ферменти? Це ферменти, які допомагають розщеплювати їжу на простіші компоненти, що можуть бути засвоєні організмом (наприклад, пепсин, трипсин). 7. Які особливості ферментів зумовлюють їхнє значення? Основні особливості ферментів: специфічність (діють на певні субстрати), чутливість до умов (рН, температура), здатність до повторного використання (не витрачаються в процесі реакції).