Тема 2. Обмін речовин перетворення енергії §.14-25 » §.19 (2-3)

2. Який механізм дії ферментів? Ферменти діють за принципом "ключ-замок", де фермент (ключ) взаємодіє з субстратом (замок) у активному центрі. Це призводить до формування фермент-субстратного комплексу, що знижує енергію активації реакції і прискорює її протікання. 3. Що таке субстрат і активний центр ферменту? Субстрат — це молекула, на яку діє фермент. Активний центр ферменту — це специфічна ділянка, де відбувається взаємодія з субстратом. Цей центр має унікальну структуру, що дозволяє ферменту взаємодіяти лише з певними субстратами.