1. Хімічний склад клітини та біологічні молекули » Стр.23 (6-7)

6. Як працюють ферменти? Згортання ланцюжка амінокислот відбувається таким чином, щоб радикали амінокислот утворили унікальну структуру — активний центр ферменту. Саме в цьому центрі й відбуваються реакції. 7. Що може перешкодити роботі ферменту? У деяких випадках для роботи ферменту потрібний і небілковий компонент. Це сполука (її називають кофактором – вітаміни), яка приєднується до ферменту й також бере участь у процесі каталізу реакції. Якщо такого кофактора немає, або недостатньо, то робота ферменту припиняється.