1. Хімічний склад клітини та біологічні молекули » Стр.19 (3-4)

3. Яким чином забезпечується стабільність різних рівнів організації білків? Стабільність різних рівнів організації забезпечується певними хімічними зв’язками (пептидного, водневого, йонного, дисульфідного) і гідрофобної взаємодії. 4. Міцність водневого зв’язку є невеликою. Чому тоді водневі зв’язки цілком успішно забезпечують стабільність структури молекул білків? Незважаючи на те що водневі зв'язки значно слабші за ковалентні, завдяки тому, що спіраль або складчаста структура білка «прошита» численними водневими зв'язками, її структура дуже міцна. Вторинна структура білка стабілізується водневими зв'язками між пептидними групами, розташованими на сусідніх витках спіралі.