Тема І. Початкові хімічні поняття » §5 (7)

У який спосіб можна розділити суміші: а) води та бензину; б) цукру та піску; в) піску та тирси; г) борошна та ошурок; д) крохмалю та цукру? Розділення речовин у суміші: а) воду та бензин можна розділити перегонкою, оскільки це суміш двох летких речовин; б) суміш цукру та піску потрібно змішати з водою, а потім розділити фільтруванням (пісок затримується фільтром) з наступним випарюванням води (вода є леткою речовиною) і кристалізацією цукру; в) суміш піску та тирси можна розділити відстоюванням при змішуванні з водою: тирса як легша за воду спливе до поверхні, пісок, оскільки він важчий за воду — осяде на дно посудини; г) суміш борошна та ошурок можна розділити за допомогою магніту: ошурки притягуються магнітом, а борошно — ні; д) суміш крохмалю та цукру можна розділити відстоюванням у холодній воді, оскільки цукор у ній є розчинним, а крохмаль — ні (зауваж, що з гарячою водою крохмаль утворює клейстер).