Тема 4. Нітрогеновмісні органічні сполуки » 495

495. Визначте, якою може бути відносна молекулярна маса білка, в якому масова частка Сульфуру становить 0,4 %. Під час обчислень прийміть до уваги, що в молекулі білка щонайменше два залишки молекул амінокислот, у яких по одному атому Сульфуру в молекулі. Дано: w(S) = 0,4 %; у молекулі білка щонайменше 2 атоми S. Знайти: Mr білка – ? m(S) у 1 моль білка: 2•32 = 64. 0,4 % = 0,004. 64 : Mr = 0,004. Mr = 64 : 0,004 = 16000. Відносна молекулярна маса білка може бути не меншою за 16000.