Тема 6. БІОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ЗДОРОВОГО СПОСОБУ ЖИТТЯ » Стр.31 (2)

НЕГАТИВНИЙ ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я ЛЮДИНИ АЛКОГОЛЮ ЗНАННЯ Алкоголь – органічна речовина з групи одноатомних спиртів. Це безбарвна, летка, легкозаймиста рідина, має характерний запах і пекучий смак, є гарним розчинником для багатьох орг.речовин, добре змішується з водою. Біологічна роль етанолу ● ендрогенний етанол – незмінний чинник метаболізму: участь у регуляції проникності кліт.мембран; енергетичному обміні; у синтезі нейромедіаторів та нейромодулятор. ● екзогенний етанол - порушує природні механізми утворення й регуляції алкоголю в організмі та спричиняє різноманітні порушення внутрішньоклітинного обміну. Етапи перетворення в організмі людини І етап – окиснення алкоголю в ацетальдепід (етаналь) 1) В мітохондріях печінки за допомогою ферментів алкоголь депдрогенез (≈80%) 2) В незернистій ЕПС за участі алькогольксидази або мікросомальної етанолокиснювальної системи (≈15%) 3) В пероксисомах за участі каталази (до 5% етанолу) ІІ етап – окиснення ацетальдегіду до ацетату за участю ферментів ацетальдегідрогеназ; ІІІ етап – окиснення ацетату до вуглекислого газу (СО2) і води (Н2О) Негативний вплив алкоголю на здоров’я людини ● токсичний – ураження печінки, нерв.системи, легень, підшл.залози, серц.м’яза; ● наркотичний – спричиняє звикання й залежність організму. ● канцерогенний - збільшують ризик розвитку раку травного каналу, печінки, підшл.залози; ● мутагенний – порушення транскрипції генів, ушкоджує хромосоми стовб.клітин крові. ● тератогенний – спричиняє вади розвитку плоду, пошкоджує ембріони і впливає на його генетичний матеріал.