Тема 3. Обмін речовин перетворення енергії §22 -55 » §.49 (4)
Порівняйте глікоген і жири як енергетичні резерви тварин і людини. Глікоген і жири відрізняються як енергетичні резерви: глікоген є швидкодоступним джерелом енергії, але його запаси обмежені (близько 400-500 г у дорослої людини), тоді як жири є більш концентрованим джерелом енергії (близько 9 ккал/г) і можуть зберігатися в значно більших кількостях. Жири забезпечують тривалішу енергію, але їх мобілізація займає більше часу.