Тема 3. Обмін речовин перетворення енергії §22 -55 » §.46 (3)

Чому рослини запасають вуглеводи у вигляді крохмалю, а не сахарози чи целюлози? Рослини запасають вуглеводи у вигляді крохмалю, оскільки він є більш стабільною формою зберігання, що дозволяє уникнути осмотичного тиску, який може виникнути при накопиченні розчинних цукрів, таких як сахароза.