Відповіді: Стр.200 (18)

18. Роздивіться дослід, зображений на рисунку 38.4. Порадьтеся з учителем або вчителькою хімії, проведіть цей експеримент і поясніть його результати.

Візьмемо якусь кімнатну рослину, наприклад примулу або пеларгонію, і поставимо її в темну шафу. Через кілька діб виймемо рослину з шафи. В обох боків одного з листків прикріпимо по клаптику чорного паперу. У тому клаптику, який покладемо на листок зверху, попередньо виріжемо яку-небудь фігуру або слово. Потім поставимо рослину на сонячне світло або під електричну лампочку. Через 8—10 годин листок зріжемо. Знімемо папір. Опустимо листок хвилини на дві в киплячу воду, а потім — на кілька хвилин у гарячий спирт. Коли спирт забарвиться В зелений колір, а листок знебарвиться, промиємо його водою, розправимо на тарілці і обіллємо слабким розчином йоду. На знебарвленому листку з’являться сині букви. Відомо, що крохмаль синіє від йоду. Букви з’являться в тій частині листка, на яку падало світло. Отже, в освітленій частині листка утворився крохмаль. Дослідження показали, що в листках на світлі спочатку утворюється глюкоза (процес фотосинтезу), яка потім перетворюється в запасаючу речовину - крохмаль.