ТЕМА 4. ДОСЛІДЖУЄМО БУДОВУ РЕЧОВИНИ » Стр.257 (6)

6. Наприклад, для забезпечення римської армії запасами їжі під час довгого походу необхідно було зберегти м'ясо масою 1000 кг протягом тижня, і тому для консервування м'яса масою 1 кг потрібно використати сіль кількістю речовини 1,71 моль. Обчисліть масу (кг) солі, яку потрібно було для цього підготувати. Відомо: m(м'яса) = 1000 кг, n(NaCl) для 1 кг м'яса = 1,71 моль, M(NaCl) = 58,5 г/моль. Розв'язання: Для консервування 1 кг м'яса потрібно n = 1,71 моль солі. Маса солі для 1 кг м'яса: m₁ = n • M = 1,71 моль • 58,5 г/моль = 100 г = 0,1 кг. Для консервування 1000 кг м'яса потрібна маса солі: m(заг) = 1000 кг • 0,1 кг = 100 кг. Знайти: m(NaCl) – ? Відповідь: для консервування 1000 кг м'яса потрібно 100 кг солі.