Відповіді до § 1 - 30
Відповіді до § 1 - 30: 24.1
Готова відповідь до завдання 24.1 з ГДЗ робочий зошит хімія 9 клас Григорович.
Хімія, 9 клас · Відповіді до § 1 - 30
Текстова відповідь
24.1 Порівняйте крохмаль і целюлозу.
Ознака для порівняння | Крохмаль | Целюлоза |
Молекулярна формула | (C₆H₁₀O₅)ₙ | (C₆H₁₀O₅)ₙ |
Будова молекул | Амілоза — лінійна; амілопектин — розгалужена | Лінійні, нерозгалужені макромолекули |
Колір | білий | білий |
Агрегатний стан за звичайних умов | аморфний порошок | волокниста тверда речовина |
Відношення до води | у холодній не розчиняється; у гарячій утворює клейстер | у воді не розчиняється |
Можливість виявлення | з йодом — синє забарвлення | йодом не виявляється |
Поширеність у природі | насіння, зерно, бульби рослин | клітинні стінки рослин; деревина, бавовна, льон |
Біологічна роль | запасний вуглевод рослин; джерело енергії | структурна речовина рослин; харчові волокна |