Відповіді до підручника: Стр.214

Поясніть амфотерні властивості аміноетанової кислоти.

Аміногрупа –NH₂ зумовлює основні властивості, а карбоксильна група –COOH — кислотні. Тому аміноетанова кислота реагує і з кислотами, і з лугами.

NH₂–CH₂–COOH + HCl → [NH₃–CH₂–COOH]Cl

NH₂–CH₂–COOH + NaOH → NH₂–CH₂–COONa + H₂O

Що таке пептидна група?

Пептидна група –CO–NH– утворюється під час взаємодії карбоксильної групи однієї амінокислоти з аміногрупою іншої.