Відповіді до підручника: Стр.211

Як будова білків й амінокислот пов’язана з їхньою роллю в організмі людини?

Амінокислоти мають аміно- та карбоксильну групи й є мономерами білків. Послідовність амінокислот і просторова будова білка визначають його властивості та функції в організмі.

Робота в групах

1. Розгадайте ребуси. З атомів яких елементів утворені молекули цих сполук? До яких класів вони належать?

Ребуси: етин і етанол. Етин C₂H₂ утворений атомами Карбону й Гідроґену та належить до алкінів. Етанол C₂H₅OH утворений атомами Карбону, Гідроґену й Оксиґену та належить до спиртів.

2. Що таке функціональні групи? Чи містять їх наведені речовини?

Функціональна група — група атомів, яка визначає характерні хімічні властивості органічної сполуки. В етанолі є гідроксильна група –OH. Етин характерної функціональної групи похідних вуглеводнів не має; його властивості визначає потрійний зв’язок C≡C.

Атоми яких елементів, окрім Карбону, можуть містити молекули органічних речовин?

Найчастіше — Гідроґену, Оксиґену, Нітроґену, Сульфуру, Фосфору та галогенів.