Відповіді до підручника: Стр.213

Робота в парі

Змоделюйте молекулу амінокислоти. Що утвориться, якщо в моделі гліцину аміногрупу замінити атомом Гідроґену?

Для гліцину NH₂–CH₂–COOH після заміни –NH₂ на H одержуємо CH₃–COOH — етанову кислоту.

Які продукти містять незамінні амінокислоти? Як тваринні джерела можна замінити рослинними?

Незамінні амінокислоти містять м’ясо, риба, яйця, молочні та бобові продукти. Рослинна заміна — соя, квасоля, сочевиця, горох, горіхи й насіння; для повнішого амінокислотного складу доцільно поєднувати бобові із зерновими.

Що таке амфотерність? Які гідроксиди є амфотерними?

Амфотерність — здатність речовини виявляти і кислотні, і основні властивості. Приклади: Zn(OH)₂, Al(OH)₃.

Запишіть рівняння реакцій цинк гідроксиду з хлоридною кислотою та натрій гідроксидом.

Zn(OH)₂ + 2HCl → ZnCl₂ + 2H₂O

Zn(OH)₂ + 2NaOH → Na₂[Zn(OH)₄]