Відповіді до підручника: Стр.200 (3-5)

3. Поясніть походження назви «вуглеводи».

Назва походить від слів «вуглець» і «вода», бо склад багатьох вуглеводів умовно можна подати формулою Cₙ(H₂O)ₘ.

4. Опишіть основні фізичні властивості глюкози.

Глюкоза — біла кристалічна речовина, солодка на смак, добре розчинна у воді.

5. Поясніть, як процес бродіння може допомогти зменшити кількість харчових відходів й органічних залишків у природі. Наведіть приклади.

Органічну сировину можна переробляти мікроорганізмами на корисні продукти: біоетанол, молочну кислоту, силос, квашені продукти. Це зменшує кількість відходів і дає змогу повторно використати органічну сировину.