Вправи: 234-235

234. Як розрізнити порошки крохмалю і целюлози?

В гарячій воді крохмаль утворює клейстер, целюлоза – ні. При взаємодії з розчином йоду крохмаль набуває синього кольору, целюлоза – ні.

235. Складіть рівняння реакції: а) горіння целюлози; б) термічного розкладу целюлози

а) (C₆H₁₀O₅)n + 6nO₂ $\to$ 6nCO₂$\uparrow$ + 5nH₂O

б) (C₆H₁₀O₅)n t→ 6nC + 5nH₂O