Вправи: 463

463. Для приготування киселю на 1 л рідини зазвичай додають 2 столові ложки крохмалю. Обчисліть масову частку крохмалю в такому киселі, якщо в одній столовій ложці міститься близько 30 г картопляного крохмалю.

Дано: m(1ст.л.) = 30 г крохмалю V = 1 л 2 ст ложки	Розв'язання: 1) Обчислимо масу крохмалю в киселі: m(крохмалю) = 30 г ∙ 2 = 60 г. 2) Обчислимо масу води в киселі за формулою m = V ∙ $\rho$ = 1000 мл ∙ 1 г/мл = 1000 г.
w(крохмалю) — ?

3) Обчислимо масову частку крохмалю в киселі:

w(крохмалю) = $\frac{m\left(\mathrm{крохмалю}\right)}{m\left(\mathrm{кисел}N\right)}$ = $\frac{m\left(\mathrm{крохмалю}\right)}{m\left(\mathrm{крохмалю}\right)+m\left(H_{2}O\right)}$ = $\frac{60г}{60г+100г}$ = 0,0566 або 5,7%.

Відповідь: 5,7%.