Вправи: 459

459. Опишіть застосування крохмалю та целюлози. На яких їхніх властивостях воно ґрунтується?

Застосування крохмалю:

- є основним вуглеводом їжі;

- харчова добавка для загустіння продуктів, приготування киселів, заправок та соусів;

- у виробництві паперу (наповнювач);

- отримання глюкози, патоки, етанолу (сировина);

- для обробки тканин;

- виготовлення клею для шпалер;

- виготовлення ліків (наповнювач).

Застосування целюлози:

- виготовлення паперу (сировина);

- виготовлення оцтової кислоти (сировина);

- виробництво бездимного пороху (сировина);

- виробництво штучного шовку (сировина);

- виготовлення целофану, фото- і кіноплівки (сировина);

- виробництво каніфолі, скипидару, деревного та активованого вугілля.