Вправи: 406

406. Взаємодія соди з оцтом — один із процесів, необхідних для випікання тістечок (гасіння соди). Обчисліть масу столового оцту (масова частка кислоти 6  %), необхідного для взаємодії з натрій карбонатом масою 5 г.

Дано: w(СН3СООН) = 6 % m(Na2CО3) = 5 г	Розв’язання: 1) Запишемо рівняння реакції гасіння соди: Nа2СО3 + 2СН3СООН $\to$ 2CH3COONa + СО2$\uparrow$ + + Н2О. 2) Обчислимо кількість речовини Na2СО3 за формулою:
m(оцту) -?

n(Na₂CО₃) = $\frac{m\left({\mathrm{Na}}_{2}C{O}_3\right)}{M\left({\mathrm{Na}}_{2}C{O}_3\right)}$ = $\frac{5г}{106г/\mathrm{моль}}$ = 0,04716 моль.

3) За рівнянням реакції n(Nа₂СО₃) : n(СН₃СООН) = 1 : 2, отже,

n(СН₃СООН) = 2n(Nа₂СО₃) = 2 ∙ 0,04716 моль = 0,09432 моль.

Обчислимо масу оцтової кислоти за формулою

m(СН₃СООН) = M(СН₃СООН) ∙ n(СН₃СООН) = 60 г/моль ∙ 0,09432 моль = 5,6592 г.

4) Обчислимо масу столового оцту за формулою

m(оцту) = $\frac{m\left(C{H}_3\mathrm{COOH}\right)}{w\left(C{H}_3\mathrm{COOH}\right)}$ = $\frac{\mathrm{5,6592}г}{\mathrm{0,06}}$ = 94,32 г.

Відповідь: 94,32 г.