Відповіді до підручника: Стр.169

Основні виробництва харчових продуктів

Практикуймо – молочна промисловість

Молочна промисловість розміщується переважно в районах помірного, вологого клімату з розвиненим молочним скотарством (Європа, частина США, Нова Зеландія, Індія), бо тут легко вирощувати кормові культури й утримувати велику рогату худобу. Економічно вигідно розташовувати молокозаводи біля великих агломерацій, адже молоко й молочні продукти швидко псуються і мають щоденний попит. Історичні традиції споживання молочних продуктів (сирів, йогуртів, масла) та розвинені фермерські кооперативи також пояснюють високу концентрацію підприємств у Європі, Північній Америці та Новій Зеландії.

Практикуймо – роль ТНК у харчовій промисловості

Позитивні наслідки діяльності ТНК: приплив інвестицій і сучасних технологій, створення робочих місць, розширення асортименту та підвищення стандартів якості й безпеки харчів. Негативні: витіснення місцевих виробників з ринку, виведення значної частини прибутків за кордон, уніфікація харчування і залежність країн від рішень великих корпорацій. Для України присутність ТНК посилює конкуренцію, змушує українські компанії модернізуватися та підвищувати якість, але водночас ускладнює вихід вітчизняних брендів на полиці світових мереж і зменшує їхню частку доданої вартості на глобальному ринку.

Виробництво харчових продуктів в Україні

Практикуймо – вплив харчової промисловості на довкілля

Виробництво харчових продуктів в Україні спричиняє значні обсяги стічних вод, органічних відходів, викидів у повітря від котелень і транспорту, а також утворює багато пластикового пакування. Основні екологічні виклики – забруднення водних об’єктів та ґрунтів, неповторне використання відходів, велике споживання енергії й води. Для сталого розвитку галузі слід впроваджувати сучасні системи очищення стоків і утилізації відходів, енергоощадні та безвідходні технології, розширити сортування й переробку пакування, переходити на «зелену» енергію та дотримуватися жорстких екологічних стандартів і контролю.