РОЗДІЛ 3. ПРИНЦИПИ ФУНКЦІОНУВАННЯ КЛІТИНИ » Стр.93 (11)
Целюлаза — фермент, що є лише в небагатьох організмів. А чому? Наскільки простіше було б жити, якби ми могли харчуватися деревиною, тирсою, папером. Спробуй пояснити незначну поширеність такого корисного ферменту у тваринному світі. Целюлаза є рідкісним ферментом у тваринному світі через складність розщеплення целюлози. Не всі організми мають ефективний механізм для розщеплення твердих клітинних структур рослин. Такий фермент вимагає спеціалізованого обладнання та енергозатратний процес розщеплення, що робить його менш поширеним у тваринному царстві.