РОЗДІЛ 1. Теплові явища. Теплові машини » §14 (5)

Чи може вода закипіти за температури 80 °С? Так, якщо тиск зменшити, то вода може закипіти за низкою температурою. 2. У великій каструлі з водою, що стоїть на вогні, плаває менша каструля з водою. Матеріал каструль — дуже добрий провідник теплоти (метал). У якій із каструль вода википить швидше? У більший каструлі вода википить швидше, тому що площина випаровування більше. Чи кипітиме вода в маленькій каструлі, яка плаває у великій каструлі, де кипить вода? Ні. Тому, що для постійного кипіння необхідна додаткова енергія, а взяти її можна тільки від більш нагрітого тіла.