ТЕМА 4. Травна система. Процеси метаболізму » Стр.34 (1-2)

ВІТАМІНИ Завдання 1. Наведіть означення поняття Вітаміни — це біологічно активні речовини, необхідні в малих кількостях для нормального функціонування організму. Завдання 2. Ознайомтеся з інформацією. Уміст вітамінів С, D в харчових продуктах (у 100 г) Вітамін С. Добова потреба — 100 мг. Вітамін D. Добова потреба — 20 мкг. Проведіть обчислення кількості (г) кожного харчового продукту для задоволення добової потреби організму людини у вітаміні. Шипшина 10 г, смородина чорна 50 г, капуста брюссельська 100 г, полуниця лісова 170 г, окунь морський 870 г, яйце куряче 900 г, печінка 5 кг, сметана 10 кг. Найефективнішим джерелом вітаміну C є шипшина, а вітаміну D — риба та яйця.