Тема 3. Обмін речовин та перетворення енергії » Стр.15 (7)

У деяких дієтах з раціону людини виключаються певні компоненти, наприклад жири. Чи можуть виникнути в людини, яка дотримується такої дієти, проблеми зі здоров'ям? Чому? Звичайно дотримуючись дієт, основою яких є виключення певних компонентів, веде до виникнення проблем зі здоров’ям. Наприклад, дотримання жорстких дієт більше тижня може призвести до таких наслідків: - відмова від вуглеводів: стомлюваність, погіршення пам’яті, зниження артеріального тиску; - відмова від жирів: руйнування зубів, ламкість кісток, запалення органів кісткової тканини; - при відмові від білків можуть виникати набряки. Ці проблеми виникають тому, що для життєдіяльності організму потрібні жири, вуглеводи, білки тощо, які людина отримує з їжею (продуктами харчування). Деякі речовини містяться у відповідних продуктах і відмова від цих продуктів спричинює зменшення цих речовин в організмі, а це призводить до дефіциту та змінення певних процесів та явищ, їхнього протікання.