Lektion 2. ERNÄHRUNG » Стр.44 (1)

Projekt ≪Ukrainische Küche ist lecker und gesund≫. 1. Rote–Bete–Suppe: Zutaten: 2 mittelgroße Rote Bete, geschält und in Würfel geschnitten; 1 große Kartoffel, in Scheiben geschnitten; 1 Karotte, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gehackt; 2–3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 Liter fettarme Brühe (Hühner– oder Gemüsebrühe); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren. Zubereitung: Braten Sie Zwiebeln und Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Rote Bete, Kartoffel, Karotte und Brühe hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist. Pürieren Sie alles mit einem Mixer, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die spezifische Farbe und der Geschmack der Rote Bete verleihen dieser Suppe einen besonderen Charme. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.