Відповіді до § 1 - 30: 23.1-23.3

23.1 Доповніть визначення.

Вуглеводи — органічні сполуки із загальною формулою Cₙ(H₂O)ₘ (m, n ≥ 3).

23.2 Доповніть схему.

Вуглеводи	Група	Приклад
Прості	Моносахариди	Глюкоза
Складні	Дисахариди	Сахароза
Складні	Полісахариди	Крохмаль

23.3 Схарактеризуйте глюкозу.

1. Молекулярна формула: C₆H₁₂O₆.

2. Фізичні властивості:

• колір — безбарвна;

• агрегатний стан — кристалічна тверда речовина;

• температура плавлення — 146 °C (далі розкладається);

• смак — солодкий;

• розчинність у воді — добре розчиняється.

3. Хімічні властивості:

• термічний розклад: C₆H₁₂O₆ → 6C + 6H₂O;

• горіння: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O.

4. Біологічна роль: основне джерело енергії; продукт фотосинтезу; міститься в крові та продуктах харчування.

Стор.75

23. Вуглеводи. Глюкоза. Сахароза (§ 27)