Відповіді на вправи підручника: 445-446

445. Охарактеризуйте склад молекул вищих карбонових кислот.

Вищі карбонові кислоти мають карбоксильну групу —COOH і довгий вуглеводневий залишок (у молекулі 10 і більше атомів Карбону). Бувають насичені й ненасичені.

446. Напишіть рівняння реакції олеїнової кислоти з калій гідроксидом і назвіть сіль, яка утворюється.

C₁₇H₃₃COOH + KOH = C₁₇H₃₃COOK + H₂O.

Сіль — калій олеат.