Відповіді до підручника: Стр.61 (7-8)

7. Запропонуйте спосіб екстракції ефірної олії з м’яти.

Подрібнити листя м’яти, залити етанолом, витримати певний час із періодичним перемішуванням, відфільтрувати. Для одержання більш концентрованого продукту частину розчинника можна випарити.

8. Знайдіть у домашній аптечці або на кухні засоби, виготовлені з використанням процесу екстракції. Опишіть 2 приклади.

1) Чай: сировина — листя чаю; екстрагент — гаряча вода; екстрактивні речовини — кофеїн, дубильні та ароматичні речовини; застосування — напій.

2) Настоянка м’яти: сировина — м’ята; екстрагент — етанол; екстрактивна речовина — ментол та інші компоненти ефірної олії; застосування — у фармації та побуті.