Вправи: 202-203

202. Поясніть, чому гліцерин: а) має високу в’язкість; б) необмежено розчиняється у воді.

а) через велику кількість міжмолекулярних водневих зв’язків;

б) через здатність утворювати водневі зв’язки з молекулами води.

203. За допомогою якого досліду можна відрізнити гліцерин від етилового спирту?

За допомогою якісної реакції гліцерину з купрум(ХІ) гідроксидом: наявність гліцерину визначається за розчиненням купрум(ІІ) гідроксиду й утворенням синього забарвлення розчину.

Етанол з купрум(ІІ) гідроксидом не взаємодіє.