Вправи: 198-199

198. Які органічні сполуки називають спиртами? Охарактеризуйте склад молекул спиртів.

Спирти – похідні вуглеводнів молекули яких містять одну або кілька гідроксильних груп. Молекули спиртів складаються з двох частин – вуглеводневого залишку і групи –ОН.

199. Як впливають водневі зв’язки, в яких беруть участь молекули етанолу, на фізичні властивості сполуки?

Завдяки водневим зв’язкам, етанол необмежено розчиняється у воді. А також має значно нижчу від етану (похідним якого він є) температуру кипіння.